私たちはずっと生まれてから本土で生活をしているので、そばと言ったら普通にざるそばや温かいそばを連想することができますね。
しかし沖縄のそばは本土のそばと一癖も二癖も違ってくるのです。
そう何だか見た目はラーメンのようなものです、本土のそばには乗っていない豚の角煮が度ドンと載っているのですし、麺だってうどんのような中華めんのようなものです。
そしてだしは本土のそばに使われるだしではなく、豚肉からとった出汁です。
でもこの沖縄そばを一口食べるとすごくおいしいのですよね、食べているうちにどんどんはまってしまう不思議なそばですね。
だから沖縄旅行に来たときは観光客が来ないような地元の人しか行かないおいしい沖縄そばのお店にぜひ行ってみたいです。
その時はもちろん沖縄レンタカーを利用して沖縄そばを求めていきましょう。
きっと地元に愛されている沖縄そばは、格段に美味しいのではないかなと期待している自分がここにいますね。